Знакомство детей с пищеблоком

Ознакомление дошкольников с трудом взрослых (из опыта работы)

знакомство детей с пищеблоком

Привлекать детей к получению пищи с пищеблока категорически запрещается. продуктов и продовольственного сырья), а также знакомство с. Детям запомнятся занятия о пользе и вреде продуктов, Экскурсия на пищеблок. Знакомство с электрооборудованием пищеблока. В детском саду проводятся самые разнообразные формы работы – это экскурсии на пищеблок, знакомство с работой повара. Познавательные уроки.

А в веселой компании сверстников процесс дегустации новых блюд и привыкания пойдет быстрее. Медработник в детском саду составляет меню, учитывая нормы питания. Ребенок должен получать в день определенное количество мяса, масла, кефира, фруктов и так далее.

знакомство детей с пищеблоком

В любом детском саду есть брокеражный журнал, где фиксируются многие показатели: Потребление каждого вида продукта должно соответствовать норме. Закупка и поставка продуктов питания Учреждениемосуществляется в порядке, установленном Федеральным законом от Порядок поставки продуктов определяется муниципальным контрактом.

Организация питания в ДОУ | детский сад №6

Без них ни одно детское учреждение продукт не возьмет, причем принимать товар должны кладовщик и обязательно медсестра. Кроме того, у фирмы, которая развозит продукты, в обязательном порядке должны быть санитарные справки на машину, санитарная книжка для водителя и для людей, сопровождающих товар. Это правила для. Этикетки от продуктов с указанием даты выработки хранятся в детском саду два дня для контроля.

Все лицензированные дошкольные учреждения кстати, иметь лицензию должны сейчас и государственные детские сады строго проверяются специальной комиссией и санэпидемстанцией СЭСда и ответственные фирмы-поставщики теперь ни за что не хотят терять свой престиж и клиентов и отвечают за свою продукцию Заглянем на кухню Таинство приготовления обедов и завтраков происходит на кухне. Именно отсюда по детскому саду расплываются вкусные ароматы. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

знакомство детей с пищеблоком

В Учреждении в соответствие с установленными санитарными требованиями созданы следующие условия для организации питания воспитанников: Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания.

Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой. Согласно санитарным требованиям на кухнях есть отдельные зоны — для разделки сырых продуктов, мясной цех, овощной, помещение, где моют посуду, горячий цех.

Деревянные разделочные доски все с надписями: Все продукты подвергаются обработке и хранятся каждый в своем холодильнике, совершенно исключено встретить рядом на полках сырое мясо и, к примеру, сливочное масло. Холодильников много, и это необходимо.

знакомство детей с пищеблоком

По одной порции каждого блюда повара обязаны оставлять в холодильнике на сутки. При любой проверке сразу можно удостовериться, что ели детки именно в этот день.

Меню в детском саду вывешивается в коридоре, чтобы родители могли в любое время с ним ознакомиться. В процессе таких экскурсий дети не только обогатились новыми впечатлениями, но и получили прекрасную возможность удовлетворить свой интерес к тому, какие профессиональные и значимые для других людей действия выполняют работники детского сада.

Одним из ярких примеров такой экскурсии является экскурсия в прачечную. В теплое время года, во время прогулок, дети обратили внимание на белье, развешенное во дворе на веревках. Ведь процесс стирки белья скрыт от глаз ребенка, видны только результаты вывешенное белье.

знакомство детей с пищеблоком

И тогда мы организовали экскурсию в прачечную, где совместно с машинистом по стирке белья рассказали и показали последовательность работы в прачечной. Для закрепления полученных знаний задавали детям вопросы: В медицинском кабинете дети наглядно познакомились с трудом медицинской сестры; на пищеблоке они своими глазами увидели процесс приготовления обеда. При посещении медицинского кабинета, кабинета заведующей, пищеблока особо подчёркивали, что весь коллектив детского сада работает дружно, слаженно, все заботятся о том, чтобы детям в детском саду жилось хорошо.

Ознакомление дошкольников с трудом взрослых (из опыта работы)

На основе конкретных представлений о результативности отдельных процессов труда мы формируем обобщенные представления о необходимости того или иного вида деятельности человека определенной профессии: Повар готовит суп, котлеты, компот - заботится о том, чтобы все были сыты. Портниха шьет платья, пальто и. Такие представления позволяют сформировать отношение к конкретным людям, представителям той или иной профессии, бережное отношение к результатам их труда. На основе таких первичных обобщений мы формируем более сложные представления о том, что разные виды труда позволяют обеспечивать разные потребности людей.

Отсюда возможно более сложное обобщение: Освоение детьми такого обобщения дает озможность при последующей работе каждый новый вид деятельности взрослых рассматривать с этих позиций и воспитывать правильное отношение к работе и к людям, ее исполняющим.

Учим матчасть: обязанности медсестры в пищеблоке.

Это доступно детям старшего дошкольного возраста при условии формирования всех предшествующих представлений в младшем и среднем дошкольном возрасте. Дети подрастают, вместе с ними растет их любознательность, интерес к профессиям людей. И теперь мы проводим более сложные занятия по ознакомлению детей с профессиями строителя, учителя, милиционера, шахтера, пожарного, библиотекаря